VORES MENU

Vores menu er sammensat af årstidens lokale råvarer.
Alle retter er forretsstørrelse
 og vi anbefaler derfor mindst 3 retter.
Du kan frit sammensætte din menu 
eller tage dem alle!
På næste side har vi også sammensat en menu med vine.
Spis en oplevelse – Velbekomme!

Menu gældende fra 19 august

Snacks
Faringravad og brændt laks, urte mayo

Friteret kalvebrisler med rygeost

Grillet svinebryst fra Grambogaard med BBQ
40kr pr. stk.
– – – – – –

Saltet jomfruhummer
Glaskål, ristet rugbrød, hummerbisque
125kr

Farin gravad og brændt laks
Urte mayo, sprøde grønne æbler og puffet skind
125kr

Stegt kammusling
Ærter, Bacon & Blomkål
125kr

Helleflynder
Gulerødder, Lardo & Hollandaise
135kr

Tatar af dansk okse
Grønne og røde tomater
130kr

Grambogårdgris
Løg & løg
130kr

Lam
Squash, kartoffel & estragon
135kr

Oste med garniture
3 oste 115kr
5 oste 140kr

Citron fromage
Valnødder og sprødt
100kr

Brombær & Mazarin
Bær, juice, mazarin & brændevin
100kr

Vigens Vanilleis
Stikkelsbær & honning
100kr

Sødt til kaffen
Skumfidus
Mørk chokolade og mandler
Lys chokolade og kondensertmælk
Saltkaramel
Vanille parfait og brød
60kr pr kuvert

Du kan sammensætte din menu med lige det antal retter du har lyst til.
Alternativt kan du lade os bestemme og vælge en af 2 nedenstående menuer.

LILLE VIGEN

4 retter sammensat af køkkenet
2 glas udvalgt vin
Kaffe og sødt
550kr

STORE VIGEN
Aperitif med appetizer
4 retter sammensat af køkkenet
4 glas udvalgt vin
Kaffe og sødt
750kr

MENU FRA 19. august
Jomfruhumer
Tatar
Gris
Brombær

8 gæster eller flere?

Er i et selskab på 8 eller flere gæster beder vi jer bestille den samme menu og give besked 2 dage i forvejen om jeres ønsker.
Dette for at vi kan give både jer og de øvrige gæster den bedst tænkelige oplevelse.