VORES MENU

Vores menu er sammensat af årstidens lokale råvarer.
Alle retter er forretsstørrelse
 og vi anbefaler derfor mindst 3 retter.
Du kan frit sammensætte din menu 
eller tage dem alle!
På næste side har vi også sammensat en menu med vine.
Spis en oplevelse – Velbekomme!

Menu gældende fra 24. april 2018

Snacks
Faringravad og brændt laks, urte mayo

Friteret kalvebrisler med rygeost

Grillet svinebryst fra Grambogaard med BBQ
35kr pr. stk.
– – – – – –

Kammusling & Stenbidderrogn
Brændt kål, løvstikke & rygeost
125kr

Saltet rødtunge
Blomkål, syre & skilt sauce
120kr

Farin gravad og brændt laks
Urte mayo, sprøde grønne æbler og puffet skind
115kr

Tatar af dansk oksehøjreb
Hønseboullion, tomater & svampe
120kr

Stegt kulmule
Grillet spidskål, lardo & hummerbisque
125kr

Grambogaard Gris med brunet smør
Porre, Persille & Havgus
120kr

Lam
Gulerødder & løg
125kr

Oste med garniture
3 danske oste 110kr
5 danske oste 150kr

Citron fromage
Valnødder og sprødt
100kr

Rabarber, hvid chokolade & marengs
100kr

Chokolade & mandler
Parfait, mousse og crumble
100kr

Sødt til kaffen
Skumfidus
Mørk chokolade og mandler
Lys chokolade og kondensertmælk
Saltkaramel
Vanille parfait og brød
45kr pr kuvert

Du kan sammensætte din menu med lige det antal retter du har lyst til.
Alternativt kan du lade os bestemme og vælge en af 2 nedenstående menuer.

LILLE VIGEN

4 retter sammensat af køkkenet
2 glas udvalgt vin
Kaffe og sødt
550kr

STORE VIGEN
Aperitif med appetizer
4 retter sammensat af køkkenet
4 glas udvalgt vin
Kaffe og sødt
750kr

MENU FRA 24. APRIL
Kammusling
Tatar
Gris
Rabarber

8 gæster eller flere?

Er i et selskab på 8 eller flere gæster beder vi jer bestille den samme menu og give besked 2 dage i forvejen om jeres ønsker.
Dette for at vi kan give både jer og de øvrige gæster den bedst tænkelige oplevelse.