AFTENMENU
Alle retter er forretsstørrelse – Vi anbefaler 4 retter
Start middagen med en eller flere af vores snacks 40kr pr. stk
Faringravad laks med urtemayo
Friteret kalvebrisler med rygeostcreme
Svinebryst fra Grambogaard med Vigens BBQ
Stenbiderrogn
Luftig cremefraiche, rødløg & ristet brioche
120kr
Saltet torsk
Østersemulsion, agurker & skilt sauce
120kr
Faringravad laks
Urtemayo, æbler & puffet skind
120kr
Tatar af dansk okse
Grillede syltede agurker, rødbede, friteret løg og salat
135kr
Helleflynder
Spidskål, sortfodsskinke & skummet hummerbisque
135kr
Grisekæber og flæskesvær
Cremet blomkål med peberrod, glaskål & kærnemælk
135kr
Kalveskank
Grillet palmekål, persille & løg
135kr
Oste m garniture
3 slags 115kr – 5 slags 140kr
Citronfromage
Hasselnødder & lakrids
95kr
Chokolade
Mousse, sprødt & sorbet
95kr
Øllebrød
Hvid chokolade & ristet rugbrød
95kr
Lille Vigen
4 retter sammensat af køkkenet
(Se hvilke nederst)
2 glas udvalgt vin
Kaffe og sødt
Filtreret vand med/uden brus ad libitum
575kr
Store Vigen
Bobler og snacks
4 retter sammensat af køkkenet
4 glas udvalgt vin
Kaffe og sødt
Filtreret vand med/uden brus ad libitum
850kr
Lille/Store Vigen i marts
Stenbiderrogn
Luftig cremefraiche, rødløg & ristet brioche
Saltet torsk
Østersemulsion, agurker & skilt sauce
Grisekæber og flæskesvær
Cremet blomkål med peberrod, glaskål & kærnemælk
Chokolade
Mousse, sprødt & sorbet