FROKOST
Vi har lavet vores udgave af klassiske stykker smørrebrød
Vi anbefaler 2-3 stykker til den almindelige sult
Karrysild
Kompot på æbler, løg & kapers
70kr
Ø sild
Æg, cremede grønne tomater & peberrod
70kr
Vigens stegte sild vendt i rugmel og havregryn
Kartofler med urter, sennepsfrø & syltede skalotter
70kr
Æg og rejer
Dildmayo & tørret tomat
85kr
Vigens faringravad laks
Pocheret æg, friskost & tang
85kr
Friteret rødtunge
Grillet citron og remolade på stegt kål
85kr Med rejer +25kr
Hønsesalat
Langtidsbagte høns med stegte svampe & estragonmayo
85kr
Friteret kærnemælkskylling
Sortfodsskinke & Høost
85kr
Fuglekvidder
Skinkesalat med Serranoskinke, rødløg & glaskål
85kr
Grillet gris med Colins BBQ
Peberrodsmayo, syltede løg & puffet svær
85kr
Roastbeef
Grillet agurk, Vigens remolade, ristet løg og peberrod
85kr
En frokost på Vigen
Indhold kan variere
Karrysild m. løg & æbler
Æg & rejer med bagte tomater
Gravad laks med urtemayo
Friteret rødtunge med kålremoulade
– – –
Roasbeef med sprøde salater og Vigens remoulade
Grambogaardpølse med Karl Johan, kartoffelkompot og relish
Pr kuvert 225kr
Tilvalg:
Stegt sild med løgkompot
Ø-pigens sild med æg, løg og kapers
Frit valg 55kr
2 oste med garniture
Dagens dessert
Frit valg 60kr
Serveres over 2 gange med brød og smør
(min. 2 personer)