FROKOST

Vi har lavet vores udgave af klassiske stykker smørrebrød
Vi anbefaler 2 stykker til den almindelige sult

Bemærk alle selskaber på 8 og derover skal bestille samme menu forud.

Marineret sild
Æg, marinerede ærter & frossen peberrod
80kr

Stegt sild
Stikkelsbærkompot, pebermayo & kartoffel
80kr

Æg & asparges
Pocheret æg, grillede asparges, røget vesterhavsost & hollandaise
90kr

Friteret rødtunge
Kålremoulade med rejer & grøn tomat
90kr

Letrøget helleflynder
Rygeost, ristet boghvede & fennikel
90kr

Tatar af dansk okse
Ramsløg, creme fraiche & grillede grønne tomater
105kr

Friteret kærnemælkskylling
Ramsløg, skalotter, sprøde salater & havgus
100kr

Fuglekvidder af hjemmerøget skinke
Brændte løg & persille
95kr

Surf & Turf
Roastbeef, friterede blåmuslinger, bagte tomater og hummerbearnaise
105kr

RESERVER BORD

En frokost på Vigen

1 servering:

Rødbedesild med peberrod
Æg, rejer & bagte tomater
Røget helleflynder med fennikel og ristet boghvede.

2 servering
Stegt glad gris med grillede løg
Hjertesalat vendt med rygeost og små kartofler

Serveres over 2 gange med brød og smør
Pr kuvert 235,-
Min 2 kuverter – skal vælges af hele bordet