FROKOST

Vi har lavet vores udgave af klassiske stykker smørrebrød
Vi anbefaler 2 stykker til den almindelige sult

Bemærk alle selskaber på 8 og derover skal bestille samme menu forud.

Marineret sild
Æg, ærter & frossen peberrod
85kr

Stegt sild
Stikkelsbærkompot, pebermayo & kartoffel
85kr

Æg & asparges
Pocheret æg, grillede asparges, røget vesterhavsost & hollandaise
90kr

Friteret rødtunge
Rejesalat & marinerede salater
90kr

Kartoffelmaden
Nye kartofler, sortfodsskinke, løvstikke, rygeost & stikkelsbær
95kr

Tatar af dansk okse
Ramsløg, creme fraiche & grillede grønne tomater
105kr


Friteret kalvespidsbryst
Grillet palmekål, saltet æggeblomme & estragon
100kr

 

Surf & Turf
Roastbeef, friterede blåmuslinger, bagte tomater og hummerbearnaise
105kr

RESERVER BORD

En frokost på Vigen

1 servering:

Marineret sild med ærter, saltet citron syltede perleløg
Æg, rejesalat, tørrede tomater & ristet boghvede
Letrøget laks, løvstikke, glaskål & radiser

2 servering

Stegt glad gris med grillede løg
Hjertesalat vendt med rygeost, kartofler,
stikkelsbær & ristet bacon

Serveres over 2 gange med brød og smør
Pr kuvert 235,-
Min 2 kuverter – skal vælges af hele bordet